夹心巧克力曲奇

作者： 多情必自毙 ❀。

我对象现在嘴被我养的特别刁，一般的曲奇吃腻了，不愿意吃，说部队里的东西不好吃，让我给做其他的，我白眼不知道翻了多少次，要求真多。我觉得糖刚刚好，你们也可以按自己喜好加减，我夹心的巧克力放得不够多，所以不怎么看得出，每次试着做新的东西，原料都不拍，写这个出来也是怕忘了每样要多少克。

用料

• 蛋黄 2个
• 低粉 330g
• 黄油 220
• 泡打粉 2g
• 幼砂糖 90g
• 德芙黑巧克力 80g
• 好时巧克力粉 20g
• 盐 一小撮
• 好时巧克力 按照自己喜好来，我自己预了半斤。

夹心巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

巧克力隔水融化，放凉待用。黄油室温软化后，分两次加糖打发。

步骤 2

黄油打至发白，再加蛋黄，融化了的巧克力酱，泡打粉，盐，继续打3分钟。

步骤 3

分两次筛入低粉，拌匀。

步骤 4

巧克力掰小块待用。

步骤 5

拌好的面团已经完全不沾手，面团拌匀就好，千万不要继续揉搓，把面团平均分成20到25克一份。

步骤 6

把巧克力块用分好的面团包着，搓成小圆球。

步骤 7

我家用的柏翠，上火175，下火165，22分钟，烤出来有点裂，不过很好吃。

步骤 8

巧克力放的不够多，不过他们不怎么爱吃甜的，应该刚好，今晚要死了，吃了几块，要长肉了……

菜谱创建时间：2016-09-28 00:26:41