猪肉酱最简单配料

作者： 米姬Maggie洁

本意是想做点宝宝辅食的，做好后发现一家大小都很爱吃。每次一大盘，装在玻璃罐里，放冰箱能保存半个多月，有时候拌面，有时拌饭都是极好的。

用料

• 猪肉 1000g
• 洋葱 150g
• 蒜蓉 45g
• 干香菇 100g
• 酱油 100g
• 蚝油 50g
• 甜面酱 60g
• 料酒 2大勺
• 冰糖 50g
• 植物油（花生油最佳） 一碗

猪肉酱最简单配料的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉糜或者机器打成糜，加入料酒拌匀腌一下（可以省略）。蒜剁成蒜蓉，洋葱切成小丁，干香菇泡发洗干净剁碎。

步骤 2

锅洗干净烧干水放大量植物油，马上下蒜蓉，小火慢慢煮蒜蓉，让蒜蓉出味，有点变色下洋葱丁，炒软下香菇碎，炒匀下猪肉糜。炒匀。

步骤 3

加入酱油，耗油，甜面酱，炒匀，加入足够水没到肉。中小火慢慢熬到收汁出油。看火力大小，火大可能一个小时，火小可能两三个小时。注意多去看看，搅拌一下。中途加冰糖。最后快好的时候尝尝味，我觉得是够了，因为给小孩吃的不想太重口味，如果你的口味觉得不够可以放点盐。

猪肉酱最简单配料的小贴士

这个猪肉酱在我家的应用范围很广，除了直接拌面，拌饭，还可以煎好豆腐加两勺猪肉酱下去炒一下，不爱吃豆腐的孩子吃完一大盘。早上的杂粮小碗炒了豆角加两勺拌下有肉的早餐更满足。

菜谱创建时间：2016-09-27 19:44:48