瑶柱对虾粥

作者： 纪超包

最近胃不是很好，喝粥暖胃，在下厨房商家买了些瑶柱干、香菇干、对虾干之类易方便储存的干货。方便至极……###厨友可加微信404838002，一起讨论吃什么这一重大问题！

用料

• 东北大米 200g
• 香菇 2～3粒
• 瑶柱 8～10粒
• 干虾 1对
• 姜丝 少量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 葱花 少量

瑶柱对虾粥的做法步骤

步骤 1

瑶柱、对虾加少量姜丝泡40min，香菇泡发1hour（温水会缩短时间哦～），大米加多多水泡3hours（多泡会儿很容易煮开花）

步骤 2

除对虾外，所有料放入锅里，泡发的水一起倒入（泡发之前有清洗，而且买的干货质量很好很干净），大火煮沸

步骤 3

加入适量的盐和香油，撇除白沫，改小火

步骤 4

煮至米粒开花，汤汁黏稠，闭火焖5min左右

步骤 5

盛出，撒上葱花，完美享用

瑶柱对虾粥的小贴士

1.煮粥一定要多加水～ 2.不要焖太久，稍微焖一会儿米粒更软，焖久了就成饭啦～

菜谱创建时间：2016-09-27 18:23:56