黄金南瓜饼

作者： 今天晚餐吃什么y

南瓜饼也称黄金饼，香甜酥脆，做法简单，成本也不高，是一道不错的中式甜品。

用料

• 南瓜 500g
• 糯米粉 400g
• 白糖 110g
• 白水或蛋清 适量
• 面包糠 适量
• 油 适量

黄金南瓜饼的做法步骤

步骤 1

先准备好南瓜，我用了一斤的量，先把南瓜切成薄片，放进电饭煲里煮烂。

步骤 2

把煮熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥或用料理机打成南瓜泥，我加入400g的糯米粉，和成团。

步骤 3

把南瓜面团，分成35g的一个的小团，35g一个的和超市卖的大小差不多，整形成小饼的形状，粘上清水或蛋清，在裹上面包糠。

步骤 4

锅中倒入适量的油，等油烧热就可以把南瓜饼放入锅中油炸，至表面金黄完全熟透。

黄金南瓜饼的小贴士

1、更据自己的口味可以在里面夹心，比如豆沙、莲蓉之类的。 2、一定不能开大火，因为容易烧焦 3、裹上面包糠会比没裹面包糠更香脆。

菜谱创建时间：2016-09-27 15:07:19