温州糯米饭，炊饭

作者： 会算命的厨师

只是有浓浓的恋乡情结

用料

• 糯米 250g
• 猪肉 100g
• 香菇 5个
• 油条 1根
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 酱油 一勺
• 冰糖 两颗

温州糯米饭，炊饭的做法步骤

步骤 1

前一天晚上先把糯米洗干净，浸泡一个晚上，香菇也洗干净，浸泡一晚上，香菇水留着，不要倒掉

步骤 2

在电饭煲里加水，放蒸笼和纱布，把糯米到外纱布上，打开煮饭开关，煮熟备用

步骤 3

买带肥肉的猪肉，切成肉末。香菇也切成丁。先放香菇煸炒出香味，再放猪肉煸炒，再加盐，炒得比较干的时候，加入料酒。

步骤 4

猪肉变色后，加入泡香菇的水和两小碗清水，再加两颗冰糖和一勺老抽。

步骤 5

大火烧开，然后变小火收汁。

步骤 6

油条切丁，盛出饭，放上油条，浇上肉汤就可以啦

温州糯米饭，炊饭的小贴士

香菇水一定不要倒掉 肉汤炖的时间越长越香 可以的话，可以加点肉皮比较香 冰糖可以在炒肉的时候加

菜谱创建时间：2016-09-27 13:02:58