剩饭鸡肾粥

作者： 兔吖兔大王

中午剩下的白饭，晚上却想喝粥。 鸡肾： 性味甘平，风干火焙入药，可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症;鸡血，有补血和养血安神的作用。

用料

• 鸡肾 1只
• 剩饭 适量
• 蒜末 适量
• 猪排骨汤或水 适量
• 盐 少许
• 花生油 少许

剩饭鸡肾粥的做法步骤

步骤 1

鸡肾洗干净后切片，用盐和花生油稍微腌制放在一边待用。

步骤 2

把剩下的白米饭捣散加入汤或清水煮沸。

步骤 3

往沸腾的粥里依次加入蒜末和腌制过的鸡肾。（鸡肾用油盐腌制过，有咸味了，如果口味比较重可以煮好了再自行添加盐）

步骤 4

鸡肾切薄片很容易熟，所以进锅后再快煮两三分钟变色即可。

剩饭鸡肾粥的小贴士

1、煮粥的时候最好大火煮沸后转中小火一边熬煮一边用汤勺慢慢搅拌，这样煮出来的粥更绵软。 2、生米煮粥可以提前一晚将淘洗的好的米加一点水浸泡放入急冻室，第二天早上拿出再加水煮，米会很容易煮绵软。

菜谱创建时间：2016-09-26 19:22:48