番茄牛腩堡(砂锅版）

作者： 夏啾啾

今天中午自己在家，对于吃货的我，自己在家也不能亏待自己啊！周末去伊赛买了牛腩，果断番茄牛腩啊……之前做过电饭锅版，今天尝试砂锅版，事实证明砂锅版更好吃！！！

用料

• 牛肉 600g
• 番茄 2个
• 葱姜蒜 少许
• 八角 1个
• 生抽 少许
• 盐 凭个人口味

番茄牛腩堡(砂锅版）的做法步骤

步骤 1

牛肉用冷水浸泡出血水

步骤 2

冷水下牛肉，放入姜片和料酒去腥，大火煮开，捞出待用

步骤 3

番茄切小块，放入砂锅边煮边捣碎，熬出番茄汁。砂锅就是好，番茄汁不流失！

步骤 4

热锅凉油，下葱姜蒜八角，烹出香味，下牛肉炒至六七成熟，加入少许生抽。

步骤 5

牛肉倒入砂锅内，搅拌均匀，加热水，大火烧开后，火关至最小，盖盖子，小火焖煮一小时，中间加入盐

步骤 6

一小时过后，关火，汤浓稠～砂锅就是好，关了还在咕咕的冒小泡呢……( ^ω^ )

步骤 7

一半米饭一半肉，味道嘎嘎的，哈哈

番茄牛腩堡(砂锅版）的小贴士

砂锅盖盖子后关最小火，不然会溢出的！

菜谱创建时间：2016-09-26 18:09:41