冰糖枸杞炖燕窝

作者： 蕉蕉家

燕窝每次不用吃很多，3-5克就可以了。多了也不吸收。听说只有长期坚持吃燕窝的人才能体会到燕窝的好处，我看见很多皮肤很好的长辈，共同点都是有一份事业和她们都有吃燕窝。所以这两件事都会坚持。希望你也一样，持续成长的女人才可以终身美丽。

用料

• 燕盏一个 7-8克
• 冰糖少许
• 宁夏枸杞 10粒
• 矿泉水

冰糖枸杞炖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝一盏。提前4小时放进凉水里泡发。

步骤 2

大约1小时左右，燕盏就会开始软化。4小时就可以泡发完成（如果是燕碎、燕条，时间更短）。

步骤 3

泡好后，去毛（我的这种毛很少，放在过滤筛里很暴力的冲几次，就可以了。把燕窝撕开，特别注意的是边角比较厚又结在一起的位置，要注意撕开，不然炖好后吃起来还是硬的。

步骤 4

放进炖盅里，7-8克燕窝发好后又手掌那么大，但再放进炖盅里又好像只有很少。放水只需要刚和燕窝水平持平就可以了。水太多会影响口感哦。

步骤 5

用电炖盅炖1小时。提前10分钟放冰糖和枸杞。

步骤 6

如果想吃其他口味，还可以加些牛奶、椰浆。

冰糖枸杞炖燕窝的小贴士

燕盏的选择很重要。必须是“真”燕窝。你懂的。干燕窝有木霉味、也有燕窝毛的腥味。不要太担心，因为燕窝都这样，屋燕的燕窝都在又潮湿又黑的屋里。所以燕窝拿到有些这样的味道是正常的。靓的燕窝炖好后，当你揭开盅盖，你会立刻闻到一种蛋清的纯香。那证明你的燕窝质量不错哦~还要注意不要炖超过1小时，因为会影响口感。如果你放的水量不多，但炖出来的燕窝像汤水一样，那就说明是炖太久了，化水了。Hi, 我是蕉蕉，微信号wonderfullife8933。如果你有什么疑问，欢迎加我，我们一起交流。

菜谱创建时间：2016-09-26 16:12:22