酸辣手撕包菜

作者： 阿卡Y

用料

• 包菜 四分之一个
• 干辣椒 一把
• 小米椒 两只
• 香醋 一大勺
• 盐 一小勺
• 食用油 一大勺

酸辣手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜撕好小块，洗净，辣椒切段或切丝

步骤 2

热锅下油，油热，包菜和辣椒同时下锅，翻炒，待体积稍小了下醋

步骤 3

继续翻炒，一分钟，下小半碗水，加盖煮几分钟（看包菜芯儿的厚度，厚的煮久一点，薄的少煮一会）

步骤 4

开盖儿，翻炒到没太有水了，加盐，翻炒，一分钟出锅。

酸辣手撕包菜的小贴士

包菜要脆一定要新鲜的，调料纯看个人口味，本人嗜辣； 放醋后别翻炒太久，容易挥发。

菜谱创建时间：2016-09-26 11:15:22