牛肉派

作者： 美妈娇娇

娃儿们都爱的一道美食

用料

• 饼皮部分：
• 面粉 250克
• 黄油 150克
• 盐 1盐勺
• 水 60-80克
• 馅料部分：
• 牛肉 300克
• 水 60克
• 香叶 4片
• 盐 1盐勺
• 胡椒粉 1/4盐勺
• 马铃薯 100克
• 胡萝卜、口蘑、西葫芦、黄瓜、豌豆 适量
• 油 50克
• 洋葱 50克
• 葱末 少量

牛肉派的做法步骤

步骤 1

牛肉派做法： 简速饼皮做法： 1. 面粉250克，黄油150克，盐一盐勺，水60-80克备好； 2. 黄油切成小粒，然后和面粉混合搅拌成粒状； 3. 加入盐、水，水要一点点加搅拌成团，将面团揉成圆球，压扁，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟； 4. 饼皮擀至3毫米； 馅料做法： 1. 牛肉300克，加60克水，4片香叶，1盐勺盐，1/4盐勺胡椒粉，或者黑胡椒研磨瓶拧5、6下，搅拌均匀； 2. 100克马铃薯、一些胡萝卜、口蘑、西葫芦、黄瓜、豌豆均切小丁； 3. 50克油，一点葱末，50克洋葱备好； 4. 将步骤2中材料相继放入开水里煮至将熟，根据易熟程度先后放入，水再沸后捞出沥水； 5. 炒锅中放入准备好的油，下葱末和洋葱炒香软，加入搅拌好的牛肉馅炒熟，再放入蔬菜丁炒成馅料，冷却备用； 入派模具： 1. 将烘焙派模具涂满黄油，铺上饼皮，饼皮铺的一定要多出模具边缘，然后用手捻下多余的饼皮备用； 2. 将炒好的馅料放在饼皮上，分布均匀； 3. 表面的网格比较复杂，我省略了步骤，直接将面搓成条状搭在上面了； 烘烤： 烤箱预热，200度烘烤30分钟，喷喷香的牛肉派就出炉啦！

步骤 2

闻到香味了吗？

菜谱创建时间：2016-09-26 09:13:14