穿了马甲的饺子，露馅也香香哒～简易锅贴·圆满素食

作者： 圆满素食

穿了马甲的饺子是什么？聪明的你应该猜到了，那就是→锅贴！有些地方也叫水煎饺，从此饺子不怕露馅咯。今天给大家介绍两种锅贴、两种馅料，不仅美味到感动，而且简单的大呼过瘾！蔬菜馅也能这么美味？这是真的！ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 金针菇 适量
• 青椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 油（比如芝麻油、苏子油、花椒油等） 适量
• 蔬菜鲜 适量
• 生蘸酱油 适量
• 淀粉 适量
• 小白菜 适量
• 烟熏干 适量

穿了马甲的饺子，露馅也香香哒～简易锅贴·圆满素食的做法步骤

步骤 1

简易锅贴做法： 【馅料】金针菇、青椒、胡萝卜

步骤 2

将金针菇洗净切两半、半个胡萝卜洗净叉丝，一个青椒洗净切丝

步骤 3

先加喜欢的油（比如芝麻油、苏子油、花椒油等）拌匀，再按需拌入作料【如蔬菜鲜、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）等】，同时拌点淀粉进去

步骤 4

包的整个过程，是在手心完成的（放盘子里，是为方便拍照），取一张皮，放上馅料。在手心里，手心是窝的，筷子平着按一按，就基本成型了

步骤 5

如果皮干，边缘沾点水

步骤 6

捏拢来

步骤 7

顶上压向一边，就完成了

步骤 8

电饼铛不预热（冷锅），放半汤勺油，刷匀

步骤 9

把锅贴放进去，刷子上剩余的油，刷在锅贴顶上，再在空隙处滴半汤勺水

步骤 10

盖上盖，烤到看上去呈透明状，就熟了

步骤 11

断电，两三分钟后，就可以起锅摆盘了

步骤 12

青椒金针菇，烤出来好香

步骤 13

小白菜锅贴做法 【馅料】小白菜、烟熏干

步骤 14

将小白菜和烟熏干洗净切碎，加各种喜欢的油（如芝麻油、苏子油等等）拌匀，然后放适量淀粉、盐（别放多）、蔬菜鲜，拌匀

步骤 15

包好锅贴。 【具体包法可查看“花样饺子”链接http://www.xiachufang.com/recipe/100562027/ 】

步骤 16

电饼铛不预热（冷锅），刷半汤勺油，把饺子放进去摆好，用刷子上剩余的油再刷一下每个饺子的顶上，在电饼铛里（空隙处）再放半汤勺冷水，盖上盖子，通电

步骤 17

煎到有金黄锅巴，就熟了，关掉电，几分钟后，用铲子试试，能弄起来，就可以起锅摆盘了

步骤 18

装盘

步骤 19

热滋滋锅贴

步骤 20

多汁鲜美

步骤 21

蘸汤料吃，更美味

步骤 22

扫描二维码即可关注 公众微信“解密生命”，每周都有新食谱推出哦

穿了马甲的饺子，露馅也香香哒～简易锅贴·圆满素食的小贴士

锅贴，烤的时候是冷的放上去，要加点水，烤好以后，不要打开，焖一会再起锅。

菜谱创建时间：2016-09-26 11:42:28