莴笋烧咸肉

作者： 吃货滴世界你不懂

这是下厨房分享的第一道家常菜。也是自米姐那知道咸肉也可以炒菜或烧菜以后，自己一直想做的一道菜，加上蘑菇后味道会更加鲜美。。食材简单，做法更简单。

用料

• 咸肉 一小块
• 莴笋 两根
• 鲜蘑菇 十个左右
• 生姜 适量
• 大蒜 4瓣
• 油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 红辣椒 1个

莴笋烧咸肉的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净削皮切块备用。 咸肉切片备用。 鲜蘑菇洗净切片备用。 红辣椒，姜，蒜洗净切丝备用

步骤 2

油锅加热后放红椒，姜，蒜爆炒。。

步骤 3

加入咸肉片继续翻炒。。

步骤 4

翻炒至肉熟透变色。

步骤 5

加入莴笋继续翻炒。

步骤 6

加入少许糖及酱油继续翻炒至均匀上色。。

步骤 7

加入适量冷水大火焖烧十分钟左右。。

步骤 8

最后加入准备好的鲜蘑菇片盖锅盖继续焖烧十分钟左右。

步骤 9

收汤汁。起锅。。

步骤 10

装盘。。

莴笋烧咸肉的小贴士

1.咸肉一定要提前浸泡，不然会很咸。。 2.烹饪过程中可以按自己的口味增加盐巴和辣椒。 3.喜欢莴笋口感清脆的童鞋可以适当减少焖烧时间。和我一样喜欢莴笋口感软烂的童鞋当然可以适当增加焖烧时间。 4.最后希望大家喜欢这道家常菜。

菜谱创建时间：2016-09-25 20:31:04