宁夏铁板粉丝包菜

作者： 某某人某

用料

• 包菜（莲花白） 一个
• 粉丝 一捆
• 鸡蛋 一个
• 小米辣 少许
• 耗油 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

宁夏铁板粉丝包菜的做法步骤

步骤 1

粉丝一定选常用的龙口粉丝，因为粉丝现在叫龙口的太多，太多，太多了…

步骤 2

热水泡软后，立即放入冷水待用，以免泡浓或粘连

步骤 3

鸡蛋打散，加入几点料酒待用

步骤 4

包菜也称莲花白，是全国常见菜，挑选要选择松散一些的，比包的很紧的菜更嫩一些。切丝待用

步骤 5

红椒切丝备用

步骤 6

热锅小火，加油倒入蛋液，一定是小火

步骤 7

热锅凉油，大火，爆炒菜丝，加入粉丝、红椒丝，其他调料，直接倒入未凝固的蛋液，出锅。因为家里没有铁板，如有铁板做法一样

菜谱创建时间：2016-09-25 18:05:23