可可朗姆酒戚风蛋糕

作者： minana

很想自己尝试下健康的蛋糕配方，多次试验效果很不错，达到了我的要求，减糖减油，同时纯可可粉超强抗氧化的好东西哦

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 5个约80G
• 面粉低筋 85G
• 可可粉 15G
• 朗姆酒 8Ml
• 牛奶 100Ml
• 油 40Ml
• 蛋白霜
• 蛋白 5个约180G
• 木糖醇 70G

可可朗姆酒戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白霜打成硬性发泡，期间三次加入70G糖，一般10分钟内完成

步骤 2

开烤箱预热170度，同时混合所有蛋黄糊原料，并用打蛋机低速打三四圈充分混合，之后切入式将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切入搅拌均匀，勿画圈，共三次搅拌均匀，倒入8寸磨具，倒入后轻摔消泡，放入烤箱170度35分钟，之后拿出从十厘米高度摔下，摔出热气，之后倒置冷却，倒置下面要是镂空的，一两小时后按压磨具四周取出👻

可可朗姆酒戚风蛋糕的小贴士

很简单的戚风蛋糕，但相对还比较健康，可以一试哦

菜谱创建时间：2016-09-25 17:18:42