葡萄椰子酥

作者： 玲丽美食

用料

• 葡萄干 40克
• 白兰地 30克
• 黄油 50克
• 糖粉 25克
• 盐 1/16小匙
• 蛋黄 1颗
• 低筋面粉 80克
• 椰蓉 15克

葡萄椰子酥的做法步骤

步骤 1

1：葡萄干切成碎块，用白地兰浸泡三小时，取出沥干水分

步骤 2

2：黄油于室温下软化，用动手打蛋器搅拌均匀。加入糖粉，盐搅打均匀。

步骤 3

3：蛋黄打散成液态，分次少量的加入蛋黄中，用动手打蛋器搅打均匀。

步骤 4

4：加入过筛的椰蓉及低筋面粉。

步骤 5

5：用橡皮刮刀将油，粉搅拌均匀，加入葡萄，（拌好的面团如上图。）

步骤 6

6：将面团放至案板上，用双手捏成长条状，用橡皮刮刀割成20等份。

步骤 7

7：将面团段搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘上，中间要预留空隙 。

步骤 8

8：烤箱预热，以上下火，170度，中层烤25分钟，再有余温闷10分钟。

菜谱创建时间：2016-09-25 16:14:58