豉油鸡（酱油鸡）

作者： 藍枂儿

豉油鸡又称酱油鸡，属于粤菜系，这个菜简单易上手，又摆得上桌，有兴趣的朋友们可以试试做，做完端上桌时肯定会得到赞👍🏻赏的。

用料

• 童子鸡 1只1000g左右
• 姜 适量
• 葱 三~五根
• 大蒜 一颗
• 味极鲜酱油 适量
• 冰糖 四小颗
• 清水 适量

豉油鸡（酱油鸡）的做法步骤

步骤 1

先把鸡🐔洗净处理好，待用

步骤 2

姜，葱，蒜放入锅中，再加入酱油，冰糖和清水调和的酱油水。

步骤 3

煮开后，转中小火，用勺子不停的往鸡🐔身浇淋酱汁。

步骤 4

大概半个小时左右用筷子插一下，看有没有血水渗出，没有血水的话就熟了。如果你怕不是很熟的话，也可以再多煮一会会，但别煮太久了，那样鸡肉太老了不好吃。

步骤 5

斩件摆盘上桌，这里你可以在切好的鸡🐔上放点芫荽做装饰，我家里没有了就省略吧(*^ω^*)

豉油鸡（酱油鸡）的小贴士

豉油鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜皮脆肉嫩，甘香软滑， 色彩油黄色，鲜，香，嫩，滑，味道极佳。赶快动手试试看吧。

菜谱创建时间：2016-09-25 12:46:43