南瓜炖饭

作者： 珊cat

从小家里是从来不吃南瓜的，不过现在一直说南瓜有营养，再加上娃爸是北方人，喜欢吃南瓜，所以家里也出现了各式南瓜料理。其中，最受娃欢迎的就是这个炖饭。

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 菇 随意，喜欢就多多放，不喜欢也可以换成胡萝卜玉米啥的
• 虾 随意
• 奶酪 一片
• 盐 根据自己口味放
• 蒜 如果是洋葱更好

南瓜炖饭的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小块，蘑菇切片。我今天用的是4朵白蘑菇。

步骤 2

米洗净，浸泡30分钟以上。 要比平时的量少一点，毕竟有个南瓜呢～

步骤 3

虾子剥壳去虾线，因为娃不爱吃虾，所以我把虾切丁了，留3-4只完整的装饰用。

步骤 4

热锅放油，把蒜切片爆香，再把蘑菇放入 如果是洋葱就更香了，不过娃不爱吃洋葱

步骤 5

加入南瓜，翻炒

步骤 6

加入泡好的生米，炒匀

步骤 7

加水，没过所有的食材即可。改中火加上盖子闷一会儿，大概是5分钟左右，中途要开锅搅拌搅拌。 水，高汤，牛奶。。。都可以，我最喜欢用蛤蜊汤，这样连盐都省了。不过，我今天没买到好的蛤蜊，就用水了。

步骤 8

等汤汁都收的差不多了，加入虾子，拌匀。 喜欢芝士的，可以加一片芝士片，或者一把芝士屑。

步骤 9

芝士都搅拌均匀后再加盐，如果用蛤蜊汤就千万不要再加了，足够咸了。

步骤 10

装盘，吃吧～

南瓜炖饭的小贴士

1.贝贝南瓜比较糯，比较甜。不对，是相当甜。所以，如果不能接受又甜又咸口味的亲们，要换个品种的南瓜。 2.炖饭嘛，我还是喜欢用生米来做。不过生米就不可避免会有硬芯的存在。千万别说这样做饭不熟噢。如果实在不能接受，可以加两次水闷，这样绝对全熟。 3.我比较喜欢南瓜块全部不见了的感觉，所以闷熟后用木铲把南瓜块全部压成泥了。

菜谱创建时间：2016-09-25 12:46:12