主厨炒蘑菇

作者： 敏敏小厨娘

很多“中式西餐”店会有的菜，操作简单，轻轻松松做出专业厨师的水准。

用料

• 蘑菇 半斤
• 黄油 10克
• 玉米油 适量
• 葱、蒜及黑胡椒 适量
• 盐 适量

主厨炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切片

步骤 2

蒜切小块，葱切成葱花

步骤 3

黄油下锅融化。注意，黄油很容易焦化，需要用小火。

步骤 4

下蒜粒爆香

步骤 5

蘑菇片下锅翻炒，如果油太少可以加一些玉米油。

步骤 6

出锅前加盐、黑胡椒、葱花，大火略收汁，装盘。

菜谱创建时间：2016-09-25 07:48:37