基围虾剪去虾须、冲洗干净,沥干水倒入锅内。
加入盐,料酒,蒜瓣,姜大火焖烧10分钟即可,关火加入少量海鲜酱油,出锅,撒入葱花,装盘即可。
色香味俱全的大虾完成了。
小贴士:1.做这道菜全过程一定不用放水,用料酒替代,喜欢吃辣的,可以放入辣椒,色拉油可选择性放,出锅前可加入少量增加虾的色泽度。