南瓜去皮去核,蒸软后趁热压成泥,放凉备用。
面包桶内先放湿的材料,如牛奶、鸡蛋、南瓜泥,以及盐、糖。后放面粉。
启动机器,按喜好选择烤色深浅(我偏爱浅色),可选1吐司面包(4小时)、2软式面包(4小时20分)、3快速面包(2小时)。
完成后尽快将面包拿出晾凉。
各种品牌的面粉吸水率不同,南瓜泥的含水率也各异,请注意增减水量,以免面团太湿影响发酵。