轻芝士蛋糕

作者： 洪小宝

用料

• 鸡蛋 3只
• 安佳黄油 30克
• 安佳奶酪 125克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 面粉 30克

轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

把奶酪和黄油微波解冻一下，依次先把奶酪混合蛋黄搅拌好，再加入黄油，然后再加入牛奶搅拌均匀，然后筛入面粉，之字形搅拌均匀，不能有颗粒哦！ 蛋白分三次加入细砂糖打发，第一次打到稍微变成大泡沫的时候加两滴柠檬汁…然后加入三分一细砂糖打发，之后再分别加入两次，打发到刚刚好就可以停了哈（这个只能意会……说不清楚哈）

步骤 3

分三次把蛋白加入蛋黄糊里切拌均匀，为了防止消泡，一定要用切拌的，不要打圈搅拌哦

步骤 4

切拌好的轻芝士蛋糕糊

步骤 5

倒入膜具，震荡出气泡，准备放入烤箱

步骤 6

放入预热好的烤箱，水浴法40分钟，上下管各160度

步骤 7

包上锡纸，再烤20分钟

步骤 8

打开看一下！确定熟了，放凉包上锡纸放进冰箱冷藏，明天早餐就有着落了哈哈哈

步骤 9

懒得再摆盘了，奉上前几天的图给大家看看，哈哈，希望你们会喜欢

菜谱创建时间：2016-09-22 23:15:07