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奶油红薯泥

用了颜色有点沉的红薯，做出来的成果不是特别美观，所以照片都没心情拍哈哈。材料是按照配方比例加的，做出来后我弟和我爸都万分嫌弃，不愿意吃。非常喜欢吃蒸红薯的我妈说：“早知道你这个甜品味道这样，我还不如蒸出来之后直接吃掉那条番薯。”可以说是废了心思却好像没有什么特色的甜品。对我家来说没有存在的必要。∪･ω･∪第二天我把没吃完的红薯泥铺平压扁烤成饼干状了，香香脆脆的，我妈才说好吃。我太难了哈哈哈哼。

安静的小白鼠 安静的小白鼠
奶油红薯泥

🍠烤红薯泥～ 拯救干得发噎的红薯们😋

记录一下：
【12连纸杯蛋糕模用量】
熟红薯300、黄油30、糖20、淡奶油80、蛋黄1个、香草膏3
⚠️淡奶油用量根据红薯的干湿度调节。

421g带皮小红薯，去皮后338g，切成手指粗的条状，直接冷水上锅，上气后再蒸15分钟。

搅拌桶里加入黄油，趁热倒入蒸熟的红薯，用叉子等压碎，再加入其他的所有材料，用厨师机搅拌功能打匀。

用粗眼网筛过筛，装入裱花袋，挤入垫有纸杯的模具（2层）。

180℃、中层、12-15分钟。
冷藏坯子15-18分钟。
烤到开炉门有轻微滋滋作响，尖尖微焦即可。
#早餐•2018年10月14日##小零食##西式#

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