懒人肉汁土豆泥

作者： 安妮抱抱

Hin爱土豆，一直觉得土豆压成泥很费劲，今天首次尝试，大成功！ 好好吃，如图一大盘，估计有起码6个KFC土豆泥的量，比KFC好吃多了，不会有浓浓的方便面调料味。 这是超懒的做法，连肉汁什么的全都一锅蒸出来了，最后压碎拌匀ok。

用料

• 土豆 三大只
• 肉末（建议带肥肉的，土豆最爱油） 随意
• 蚝油、盐、胡椒粉、黑胡椒粉、鸡粉、料酒 少许

懒人肉汁土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块，尽量切小点，容易蒸软； 肉末用蚝油、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀。

步骤 2

找一个盘子铺上土豆，别太深盘，我今天足足蒸了20多分钟，还焖了10分钟，还有几块在底下的压起来有点硬。 在土豆上撒点盐，将肉末也在撒上。

步骤 3

烧开水，上蒸笼蒸20-25分钟，这个时间完全根据土豆的量，只要用筷子插一下能轻松插进去就是软了。

步骤 4

将土豆块压碎，一边压一边和肉末肉汁拌匀，尝一下味道，不够咸的话撒点盐，继续拌匀；最后撒上黑胡椒碎，完成。

懒人肉汁土豆泥的小贴士

胡椒粉和黑胡椒碎是灵魂，尤其最后的黑胡椒碎推荐用研磨的； 蒸土豆的时间要足够，蒸的软就好压成泥； 不爱用味精、鸡粉的不放也没什么，我也只放了一丢丢。

菜谱创建时间：2016-09-22 21:09:19