白菜猪肉馅水饺

作者： 榴莲味的香水

用料

• 面粉
• 白菜
• 猪肉
• 大葱
• 盐
• 老抽
• 花椒
• 大料（八角）
• 香油
• 生抽 勺
• 小葱

白菜猪肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

面粉慢慢加水，用筷子慢慢搅拌，最后和成面团

步骤 2

面和好后，盖上抹布或保鲜膜醒一会，备用

步骤 3

白菜切好，加盐腌出水份

步骤 4

用手把白菜稍微揉捏一下，水份就出来了

步骤 5

把白菜里面的水分挤出来，看下这么点白菜，挤出来这么多水分

步骤 6

这时候可以用炒锅热一点油，里面加花椒，大葱丝，姜丝，等会拌饺子馅会用到

步骤 7

漏勺把葱丝，花椒等过滤一下

步骤 8

搅拌一下，加入老抽，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，顺时针搅拌，我这里为了补充食谱，补拍的，这次用的小葱，小葱最后再放进去

步骤 9

加入晾好的油继续搅拌

步骤 10

最后加入小葱

步骤 11

一只手拍不了这个视频，只能找个参与者来了

步骤 12

馅料就准备好了，开始制作饺子皮

步骤 13

面团搓成长条

步骤 14

切开大小均匀的面块

步骤 15

手压一下，准备擀饺子皮

步骤 16

饺子皮擀好

步骤 17

准备包了

步骤 18

肉馅饺子这样包，肚皮可以撑开一下，这样肉馅儿的煮出来皮很薄的

步骤 19

这次的馅包的更多一些，真正意义的大馅饺子

步骤 20

包了这么多，最后几个肉馅少一点，所有的面跟馅都用完了

步骤 21

出锅了

步骤 22

咬开看一下内部构造😄

步骤 23

来点醋，蒜末，再配上自己做的辣椒油，开吃

白菜猪肉馅水饺的小贴士

白菜水份比较多，切记要切好先用盐腌一会儿，有水份出来捏一捏，把水挤掉，这样包出来的水饺馅儿才不会水塌塌的

菜谱创建时间：2016-09-22 14:59:53