宝宝彩色蔬菜面条

作者： Bo安芷

这个配方适合三岁以下宝宝吃，水量大，一煮就烂了。 大人吃看另一个菜谱。彩色蔬菜面。 写在前面: 这个菜谱是我在儿子两岁左右时候写的，更适合3岁以下不能吃太多蔬菜的宝宝，基本作为一个辅食面条吧。所以水量有点大，添加的东西也不多，面条煮完很快就软。 现在各种机器和私房新出，虽然有很多人卖蔬菜面，但还是希望麻麻们可以自己做给宝宝吃！一次多做点，冻在冰箱也是很方便的！ 儿子不喜欢吃蔬菜，于是我用蔬菜做成了彩色面条🍜，没想到臭小子很给力，很快吃完一碗，家里不爱吃蔬菜的小朋友，麻麻们可以这样做给孩子吃。 我做面条🍜一般面粉和蔬菜汁的比例是2:1。影响面团软硬的因素一个是面粉的吸水性和蔬菜汁的浓稠稀薄，掌握好了这两个因素，可以自己随心调配需要的面团。 我的蔬菜汁不添加水分，像西红柿🍅黄瓜这类本身水分大的蔬菜，请榨汁的时候减量，或者多放面粉。 请一定根据自己的材料性质来做哦，不一定非要按着方子数量来的！方子数量仅供参考！

用料

• ＃菠菜面团＃
• 菠菜 30克
• 鸡蛋液 33克
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 面粉（金龙鱼） 135克
• ＃西红柿面团＃
• 西红柿 30克
• 鸡蛋液 33克
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 普通面粉 168克
• ＃黄瓜面团＃
• 黄瓜 30克
• 鸡蛋液 33克
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 普通面粉 168克
• ＃胡萝卜面团＃
• 胡萝卜 30克
• 牛奶 10克
• 鸡蛋液 33克
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 普通面粉 180-190克

宝宝彩色蔬菜面条的做法步骤

步骤 1

准备材料，菠菜洗干净用热水焯一下，去除叶酸，这个东西会影响钙物质吸收！ 西红柿🍅用开水烫一下去皮，胡萝卜，黄瓜切小丁。

步骤 2

用榨汁机分别榨汁，不加水，不用过滤，我是直接一起用的，胡萝卜太干的话可以加一点牛奶，其他蔬菜同理。

步骤 3

按照配比分别混合蔬菜汁和面粉，揉成团，放入保鲜袋醒40分钟。天气热可以缩短时间。 比较省力的一个揉面方法，揉一会，密封起来醒20分钟再揉，反复几次就可以得到一个光滑的面团。 我是偷懒的，直接揉匀放袋子里醒40分钟，再拿出来揉几下就好了。

步骤 4

醒了40分钟拿出来随便揉几下，面团就很光滑啦！很漂亮的面团有没有！很喜欢黄瓜和西红柿🍅的面团，粉红粉绿，很好看！

步骤 5

揉好后用擀面杖擀薄，放入压面机压成光滑的面片（这步没拍图片，请自行脑补。）

步骤 6

再用压面机切面，粗细薄厚随个人喜欢哈！不是一定的，灵活掌握！宝宝吃的话需要切的短一些。

步骤 7

如果感觉面条软，沾手，可以把做好的面条放入面粉盆里裹几下，抖去多余的面粉即可。

步骤 8

我儿子一次吃80克面条，就一种口味20克，混合一下。怎么样，颜色看起来还不错吧！粉粉哒！

步骤 9

暂时不吃的放称好保鲜袋里，入冷冻室保存，每次吃之前拿出来，水开后直接下锅即可！

宝宝彩色蔬菜面条的小贴士

面粉和蔬菜汁的比例请灵活掌握，面条需要和出来的面团硬一些，但是宝宝吃可以软一点，后期可以撒面粉或者玉米面防粘。

菜谱创建时间：2016-09-22 08:47:05