小冬瓜炒肉

作者： ¤鱼来の雁往

平时我们都习惯买大冬瓜，最近发现海南的小冬瓜吃起来口感也不错，换个口味，换种心情。

用料

• 冬瓜 一个
• 猪肉 一块
• 蒜 两瓣
• 酱油 适量
• 生粉 半茶勺
• 料酒 半茶勺
• 盐 适量
• 花生油 适量

小冬瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好各种调料

步骤 2

蒜和冬瓜去皮切片，猪肉切片放入料酒、酱油、生粉并搅拌均匀。

步骤 3

热油锅放入猪肉炒熟变色盛出待用。再热油锅放入冬瓜翻炒，接着下炒熟的猪肉，此时加酱油和水盖上锅盖小火炖五分钟，最后放盐快速翻炒出锅。

小冬瓜炒肉的小贴士

1、猪肉加了生粉会比较容易粘锅，炒时速度要快，并且中火即可。 2、炒冬瓜变成透明状就可出锅，煮久了就容易变烂，口感不好。

菜谱创建时间：2016-09-21 21:37:34