泰式咖喱蟹

作者： 梦兮_tv9z

第一次做，还蛮成功的，就是水下得少了点

用料

• 大螃蟹 两只
• 蟹黄面 一包
• 咖喱酱 三分之一罐
• 浓缩椰子酱 一罐
• 黄油 两勺
• 耗油 一勺
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 两颗
• 味精 适量
• 蒜头 四五瓣
• 姜 两片
• 葱 三根
• 甜红绿椒 各四分之一个
• 洋葱 四分之一个
• 芹菜 几根切粒
• 生粉 半碗，够沾就好

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹扒壳切半

步骤 2

蒜头，姜，辣椒，葱，洋葱，甜椒先准备好，待用

步骤 3

螃蟹的切面，裹上生粉，切面部分先放油锅炸下，再整个下，炸八分熟，捞起来备用

步骤 4

黄油放锅里，小火溶化后，放入事先准备好的蒜头，姜丝，辣椒丝，炒出香味，放入葱段，开大火，放入洋葱，甜椒

步骤 5

炒软后放入螃蟹，炒一下后，放入咖喱酱，翻炒一下，放椰子酱，鱼露，耗油，冰糖，水一碗，煮熟入味后打入一个鸡蛋，洒点胡椒粉，味精

步骤 6

煮螃蟹的同时煮好蟹黄面铺盘底，不要煮太过火，Q点

步骤 7

螃蟹煮好淋蟹黄面上，就大功告成

步骤 8

面吸收咖喱汁后很入味，很香，看着是不是很有食欲，嘻嘻

步骤 9

我买的咖喱酱，椰子酱，还有黄油，给大家参考

菜谱创建时间：2016-09-21 20:50:18