炝土豆丝

作者： TyrandeMS

我媳妇的最爱。

用料

• 土豆
• 葱
• 姜
• 醋 两瓶盖
• 白醋 几滴
• 香菜
• 糖 两小勺
• 盐 小勺一勺半
• 花椒
• 干辣椒 两个
• 油

炝土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝去皮，擦细丝，用水冲去淀粉，然后泡水滴几滴白醋。

步骤 2

准备葱姜丝，花椒，干辣椒段。

步骤 3

准备葱沫，香菜沫。

步骤 4

土豆丝焯水（开水下土豆丝，再开捞出），立即拔凉水，控干水分待用。热锅下油，放入葱姜丝，花椒，干辣椒，煸香。滤出配料，油倒入准备好的土豆丝中。（一盆土豆丝=两小勺糖+小勺一勺半盐+两瓶盖醋）放糖盐醋，葱沫，香菜沫，拌匀。

菜谱创建时间：2016-09-21 19:26:41