葡萄罐头

作者： 花香 茉莉

第一次试着写菜谱😄 舅舅家姨姨家都种了葡萄，所以这两年不愁没葡萄吃了，有点愁吃不完，就开始想着变花样吃，还要我家宝宝爱吃 家里有买回来不好吃的酸的葡萄，做罐头好吃还不浪费

用料

• 葡萄
• 冰糖
• 水
• 柠檬
• 白糖

葡萄罐头的做法步骤

步骤 1

葡萄一颗一颗摘下 放盆里加一点面粉 加水，将面粉 葡萄用手拌匀 泡5-10分钟 轻搓 冲洗干净捞起 我用的是夏黑葡萄，比较硬 不过罐头嘛 就要硬点的葡萄 就是皮不好扒

步骤 2

再放入淡盐水，泡5分钟 洗出来的葡萄黑亮亮的 虽然我的葡萄不够黑😜 葡萄上的白霜不用刻意洗掉

步骤 3

拨出来的葡萄 像水晶 亮亮的 还有扒下来的葡萄皮 不要扔掉 葡萄皮里不是听说有花青素什么的嘛！反正是好东西，就算没有，不是还有颜色嘛！

步骤 4

皮加适量水放锅里煮 煮到皮发白了就好 捞出来不要

步骤 5

水红红的 有没有很好看 葡萄多 水不够可以再加 加入冰糖 白糖 白糖能让汤水看起来亮亮的 白糖不要太多 冰糖随意 加到自己尝着酸甜可口就好 水开至冰糖完全融化 放入葡萄 煮一小会 就2-3分钟左右

步骤 6

快好了挤进一颗柠檬汁水 不仅抗氧化 防变色 味道也很好 这个是之前的皂片 今天没拍😜

步骤 7

趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里 我用的是吃完的黄豆酱瓶子 装满点 好密封 我还在瓶口加了层保鲜膜

步骤 8

颜色棒棒的 好看又好吃

步骤 9

也可以不装瓶，就可以开动了

葡萄罐头的小贴士

待瓶子凉透放冰箱冷藏保存，尽快食用，能保存个十来八天不是问题

菜谱创建时间：2016-09-21 17:25:43