秋葵香芋卷

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。秋葵的营养价值比较高 富含的锌和硒等微量元素 是近两年比较火的一款健康食品 虽然秋葵的做法有很多 但宝宝都不怎么爱吃 所以，我这次尝试着把秋葵切得碎碎的 混合在香芋鸡蛋卷里 就不那么容易被宝宝发现啦 带着芋头和蛋卷的香味 适合宝宝自己用手抓着吃 如果宝宝喜欢把它弄散，大人喂着吃也可以哒

用料

• 鸡蛋 1
• 芋头 20g
• 秋葵 20g
• 海鲜菇 20g
• 西蓝花 20g

秋葵香芋卷的做法步骤

步骤 1

1. 芋头去皮后，切成片状。 PS：芋头也可以蒸完后再去皮，那样更省力气，看你习惯哪种方法，都可以哒~

步骤 2

2. 放入蒸锅中蒸熟，大概需要20分钟左右。

步骤 3

3. 在蒸芋头的同时，把西兰花、秋葵、海鲜菇分别焯熟。 PS：焯熟这一步是为了去除蔬菜表面的残留农药，以及菌菇类的异味，所以时间不易过长，40秒左右就好。

步骤 4

4. 蔬菜焯熟后，分别切碎。

步骤 5

5. 这时候，芋头差不多也已经蒸熟了，用勺子压一压，就可以压成泥状。

步骤 6

6. 我今天做的时候，稍稍炒了一下，加一点点盐调味。

步骤 7

7. 你也可以省略这步，直接混合在一起就可以啦。

步骤 8

8. 打散两个鸡蛋，搅匀。

步骤 9

9. 用平底锅摊成鸡蛋饼。 PS：为了避免粘锅，可以在平底锅中少刷一层油，然后倒入鸡蛋液，转动锅柄尽量让鸡蛋液铺满整个平底锅，一面煎熟后，再翻面煎一小会儿就可以出锅啦。

步骤 10

10. 放一勺芋头泥，用勺背儿把香芋泥铺平。

步骤 11

11. 加入之前准备好的蔬菜。

步骤 12

12. 卷起来，压紧一点。

步骤 13

13. 然后切成小段儿，就可以给宝宝食用啦。

步骤 14

14. 做好的香芋卷，可爱不，宝宝很喜欢一手一个抓着吃，营养也非常丰富。香芋可以作为主食，再搭配点汤就可以做为宝宝的一餐饭啦~

菜谱创建时间：2016-09-21 13:32:35