鸡蛋加牛奶打匀
在蛋液中加入盐火腿丁,芝士(马苏里拉)碎搅拌均匀
油锅大火烧热转中火,倒入橄榄油,转小火。油温一定不能太热。
将蛋液倒入锅中,用筷子不停搅拌,大概一分钟。
基本成形后,等待两到三分钟,起锅后,可撒芝士粉,口感更好。
一定是小火,油温不能太热