蒸水鸭

作者： 雪雪lovelife

秋天是适合滋补的季节，当归、天麻、田七、党参都有补血益气的功效，水鸭肉可补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效，鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为水鸭汤是“补虚劳的圣药”。水鸭汤，多喝不会上火哦！

用料

• 老水鸭 1只
• 田七 两片
• 党参 1根
• 天麻 三片
• 当归 两片

蒸水鸭的做法步骤

步骤 1

老水鸭，洗干净，从中间切开，分成两半；

步骤 2

田七、党参、天麻、当归洗净备用；

步骤 3

用料酒和盐抹遍鸭子全身腌制1个小时；

步骤 4

所有材料装入大碗，放适量的盐，放足够的水（尽量多），放入高压锅，大火蒸1个小时；

步骤 5

肉美汤鲜的鸭肉，有没有很诱人😊

步骤 6

再来一张，一丝一丝的鸭肉，流口水了吧😊

蒸水鸭的小贴士

1、鸭子千万不要剁小块，只需切成两半，蒸出来才会有一丝丝的肉，好吃又好看； 2、田七、党参、天麻、当归只需一点点，多了药味太浓，影响鸭肉的鲜美； 3、用大碗，放足够多的水，鸭皮有油，汤多才不腻。

菜谱创建时间：2016-09-20 21:30:15