肉丸青菜汤

作者： Alice菓妈

每次家里有好多小朋友来玩，这是必备的一道汤菜，既简单，又能吃到肉和菜还能喝到汤。喜欢它清淡的味道，很下饭。

用料

• 猪肉馅 1斤
• 青菜 3到4颗
• 盐，香油 少量
• 玉米淀粉 少量
• 姜 少量

肉丸青菜汤的做法步骤

步骤 1

姜切成姜沫，拌进买好的猪肉馅儿中再在砧板上加工一下切剁匀，切的更细腻一些。放入盆内，加盐加玉米淀粉，拌匀，开始一点点加水，搅拌，直至筷子插入可以缓慢靠边倾倒为止。

步骤 2

青菜用淘米水洗净，切成段备用。 烧开一锅水，放一勺盐在里面。烧开即关小火。

步骤 3

下丸子喽。拿勺子将拌好的肉馅儿在手心摔打至成团，下入小火的锅内，慢慢小火养，直到所有肉圆都下下去转大火。

步骤 4

一开可以下青菜，二开可以关火了。滴几滴香油，味道太棒了。

菜谱创建时间：2016-09-20 16:01:35