萝卜干辣烧黄花鱼

作者： 布丁你好的美食美汇

用料

• 小黄花鱼（野生） 三条
• 白萝卜干（无盐） 适量
• 葱姜蒜 适量
• 白辣椒（干） 两个
• 蒸鱼豉油或淡口酱油 料酒 糖 盐 鸡精 香醋 适量
• 油 适量

萝卜干辣烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

白萝卜干泡发二十多分钟切段 葱姜蒜切片 白辣椒切段

步骤 2

锅中入油 加姜片煎香

步骤 3

摆入黄花鱼 煎至两面金黄色盛出

步骤 4

另起油锅 下葱姜蒜白辣椒爆香后 入萝卜干煸炒

步骤 5

随后摆入煎好的鱼

步骤 6

沿锅边烹入料酒 后加酱油 加温水没过鱼身 大火烧开 撇去浮沫 加糖 盐 鸡精 点入香醋 转至中小火烧至汤水渐收 即可出锅 （另 可与出锅前加香菜段 增色添香）

步骤 7

成品

萝卜干辣烧黄花鱼的小贴士

此菜味咸鲜 稍辣 个人感觉萝卜干入味后尤胜鲜鱼几分

菜谱创建时间：2016-09-19 19:06:10