抹茶曲奇

作者： 秀秀自在

这款抹茶曲奇，用的是日本宇治抹茶，非常清香。做的时候也是一种享受啊。在是_烦方子的基础上做的修改，又酥又清香，好吃~

用料

• 黄油 120g
• 糖粉 60g
• 盐 1g
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 20ml
• 香草精油 几滴
• 低粉 152g
• 玉米粉 20g
• 抹茶 8g

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

分两次筛入糖粉和盐，打蛋器搅打均匀

步骤 3

分两次加入蛋黄，搅打均匀

步骤 4

滴几滴香草精油进去，搅打

步骤 5

分两次加入淡奶油，搅打均匀

步骤 6

筛入低粉和玉米粉，再筛入抹茶粉，用搅拌棒搅拌均匀。

步骤 7

装入裱花袋，寄出花型

步骤 8

送入预热好的烤箱，180度，20分钟左右，根据自家烤箱脾气

抹茶曲奇的小贴士

打蛋器在搅打的时候不要太久，均匀就OK，每个环节都是，不可太久，否则会影响口感。另外，抹茶的主要是靠颜值，为了不影响颜值，建议最好烤10分钟左右，盖上锡箔纸，这样出来的抹茶曲奇，颜值不受影响，绿绿的，很有感觉~

菜谱创建时间：2016-09-19 18:49:39