豉汁排骨焖饭

作者： Flora的小生活

两年前给家人和自己买了小米的手环，后来家里就慢慢买了越来越多的小米产品，从插线板到充电宝，都是被它们极简清新的造型圈的粉。 最近收到了小米新的【米家IH压力电饭煲】，果然也同样是大爱的清新极简风格的造型，通体洁白，搭配纯黑的铸铁内胆，清新又不失质感。 以灰铸铁为基材的内胆手感很扎实，记得当时快递员没有送上门，只是放在了中转站，自己一路搬回家重到不行【生无可恋脸】 这款电饭煲有独特的IH电磁加热技术，在精煮程序中也会有压力，所以焖一锅带有肉的炊饭再适合不过啦，电磁加热技术和压力可以让米饭更筋道香甜，同样也可以让排骨更加鲜嫩，肉香能更好地渗透进米粒中，做一大锅快手的豉汁排骨焖饭，简单又美味，一家人一起分享满满一锅的幸福。

用料

• 仔排 200克
• 豆豉 小半碗
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 大米 3人份
• 姜片 3片

豉汁排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所需要使用的食材

步骤 2

洋葱切丝，大葱切丝，姜切片，蒜切末备用

步骤 3

锅中放油，比平时炒菜可以略多一些，因为后面要跟米饭一起焖，会更好吃，油热后放入大葱、姜片和洋葱爆香

步骤 4

爆香以后，加入豆豉继续翻炒至豆豉香味溢出

步骤 5

豆豉香气出来以后放入清洗好的排骨中火翻炒，期间加入生抽，然后加入小班碗水略微炖煮一下，，让豆豉的咸香味溢出，然后加盐和糖调味，比平时炒菜略咸即可，汤汁收到较少，不需要留很多汤汁

步骤 6

排骨盛出来备用，电饭煲内胆放入掏洗好的米，加入没过米1厘米左右的水

步骤 7

把排骨倒在电饭煲中，略微铺平，然后开始一个精煮程序

步骤 8

在离程序结束还有10分钟的时候，开盖加入切好的青椒丝、红椒丝，然后继续焖饭至程序结束。

步骤 9

程序结束后，开盖，趁热撒上葱花，然后翻拌均匀就可以享用啦

步骤 10

豆豉香混着排骨香，米饭筋道油亮，是方便又美味的一道美食

菜谱创建时间：2016-09-20 09:43:08