柑之洋葱猪手

作者： 雯雯蚊dear

切洋葱时不要太感动。

用料

• 猪手 2斤
• 洋葱 一个
• 姜片 6片
• 葱段 四颗葱切段
• 味醂 15毫升（可不放）
• 红葱香酱 30克（可根据口味添减）
• 蚝油 25克（可根据口味添减）
• 糖 15克（可根据口味添减）
• 盐 5克
• 独头蒜 一颗
• 老抽 15毫升

柑之洋葱猪手的做法步骤

步骤 1

将独头蒜切碎，半个洋葱切小片或切丝。锅里放油将独头蒜炒香，再放洋葱，油不用太多。

步骤 2

将洗干净的猪手放另一个有姜片的锅里飞水，水滚几秒就可以，不用煮熟，随后放入有洋葱的锅里爆炒2分钟。

步骤 3

把糖，老抽倒入，继续爆炒3分钟。 随后把味醂、红葱香酱、葱段、蚝油倒入，再爆炒一分钟。

步骤 4

然后加水，没过猪手即可，中小火焖60分钟。

步骤 5

随后将剩下的半个洋葱倒入，中小火继续焖20分钟。

步骤 6

OK可以吃了，下饭一流。味道太浓可以加5克糖再焖一分钟。我的洋葱煮太久变蓉了

步骤 7

万能酱，爱吃不能停。

菜谱创建时间：2016-09-19 15:38:09