毅妈美厨之海鲜麻辣香锅

作者： lillianlv

喜欢在家烹饪特色菜的我，对这道海鲜麻辣香锅情有独钟～喜欢吃的食材一锅上那是多大的满足感！鉴于身边喜欢吃麻辣香锅的朋友询问做法～特此分享菜谱！一袋海底捞即搞定的一道简单又好吃又超受欢迎的特色菜～噔噔噔～

用料

• 梭子蟹 4只
• 阿根廷红虾 5只
• 土豆 一个
• 芹菜、胡萝卜、西兰花 适量
• 春笋 适量
• 豆干 适量
• 金针菇 适量
• 贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒 适量
• 葱姜蒜、香菜 适量
• 海底捞麻辣香锅调味料 一袋
• 盐、糖、蚝油、料酒 因个人口味适量

毅妈美厨之海鲜麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备以上食材全部焯水备用

步骤 2

梭子蟹和虾，开背去肠泥焯水去脏污备用，起油锅加葱姜蒜和海底捞麻辣香锅调味料炒香，加入蟹和虾翻炒后，加入料酒，陆续以蔬菜的熟易程度加入锅内翻炒～以中火为宜！

步骤 3

所有食材加入后，因个人口味而宜加适量的盐、糖、蚝油继续翻炒～满满的一锅要有大大的臂力才可以～哈哈～锅内汤汁盖上锅盖小火微闷一会之后，加葱花香菜大火翻炒收汁就可以美美出锅享用啦！

步骤 4

好吃的美食，也要找一个美美的器皿装盘～美美的享用～这个元宝器皿是我烧制大菜的聚宝盆～哈哈～

毅妈美厨之海鲜麻辣香锅的小贴士

这道好吃又简单的麻辣香锅其实灵魂主角就是一包海底捞麻辣香锅调味料～每当朋友问起我兴奋分享时～感觉自己就像一位海底捞麻辣香锅的推销员～哈哈～给大家的小贴士：注意食材放入的先后顺序～比如除了主料之外，先放土豆竹笋再放芹菜西兰花～注意火候～新手不容易控制火候，大火容易干锅，全程要用心关注锅内的食材～烹饪宝典第一条就是用心～用心～都是自家的烹饪大厨哦！

菜谱创建时间：2016-09-18 18:53:10