清理大虾:虾头出一折(不断),挤出头部黑色的东西,顺带就拉出了虾肠,清水冲一下即可。头部的须觉得太麻烦也了剪掉。
热油锅,油可以适量多一点儿,然后加入虾煸炒一下,加入切块的青椒,调去盐糖和生抽,炒一下即可加少量鸡精出锅装盘。