蒜蓉大海虾

作者： 李家大晓姐

如果说美食是一种享受，那么制作美食就是享受它的过程；乐趣自在其中…… 虾的做法有上百种，而独爱蒜蓉浇海虾！ 好啦～ 让我们一起来看看美味又简单的海虾是如何做成的吧！

用料

• 海虾 8～10只
• 蒜蓉 少许
• 姜丝 少许
• 香油 1匙
• 味极鲜生抽 1匙
• 盐 适量

蒜蓉大海虾的做法步骤

步骤 1

海虾放入干净的水盆中，在水中放适量盐，放置15分钟，待沙子吐尽。

步骤 2

蒜切碎末备用，姜切丝备用。

步骤 3

锅中入清水大火烧开，放入洗干净的海虾，加入适量盐和姜丝去腥，大火煮沸2～分钟，捞起。

步骤 4

煮好的海虾剪去虾须和虾脚，从腹部切一刀，倒摆入盘内。

步骤 5

热锅倒油，加入蒜蓉和姜丝爆香，入少许盐，关火加入1匙生抽搅匀。

步骤 6

将勾好芡汁均匀的淋入海虾上，可以听到虾肉冒出吱吱的响声。

蒜蓉大海虾的小贴士

海虾一定要记得去沙，灼水时可加入适量香油提鲜，爆蒜蓉时可关至小火以免焦糊。

菜谱创建时间：2016-09-18 15:29:52