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枸杞子葱油苦瓜的做法
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枸杞子葱油苦瓜

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
为了缓解夏季的厌食,以清淡饮食为主,吃多了清淡的食物,味觉都麻木了。怎样来刺激下麻木的味蕾呢?有没有可以促进食欲,去火清毒,越吃越健康的,有木有,有木有?枸杞子葱油苦瓜,是夏季清热消暑、益气止渴的必备凉菜。

用料

枸杞子葱油苦瓜的做法步骤

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步骤 1

准备原料:苦瓜、枸杞、小葱

步骤 2

苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。小葱切碎备用

步骤 3

苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下

步骤 4

苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用

步骤 5

沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐

步骤 6

锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出

步骤 7

烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上

步骤 8

搅拌均匀,即可食用

枸杞子葱油苦瓜的小贴士

1.此款凉菜,适合肝肾虚弱消渴患者食用。 2.苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果,是糖尿病患者的良好选择。 3.苦瓜性寒凉,夏季更适宜食用,脾胃虚寒者不宜多食。 4.因苦瓜含有苦瓜素,味道很苦,凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。

菜谱创建时间:2011-10-17 17:18:30
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