粉丝、香菇、腐竹泡发,红萝卜切片、芹菜切段 。
锅内烧水,放香菇、腐竹灼烫片刻盛出。
锅内放红萝卜、芹菜、荷兰豆灼烫至断生再放香菇、腐竹。
最后放粉丝烫一下过凉水
锅里放烫好的材料翻炒,盐、糖1茶勺、素蚝油1大勺,一点水,煮至汁快收干即可。