灶丰年间的鸡爪

作者： 朱么么

上大学的时候，去灶丰年间买点鸡爪，和室友一起吃，汤汁拌饭都美味。毕业了一直很想念，室友网上找的方子，虽然好像也不是完全一样的味道，但是味道很好，常常做给朋友吃。

用料

• 鸡爪 10只
• 桂皮 两小片
• 香叶 两片
• 八角 一朵半
• 生姜 4片

灶丰年间的鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪清理干净过水沥干 2、八角、桂皮、香叶等香料一并洗净，生姜切片，葱切段3、起油锅，加料酒、葱段、姜片、香料、入锅煸炒出香味 4、下鸡爪大火烧开，加老抽转小火至鸡爪上色，加盖焖煮 5、加水（淹过鸡爪）、料酒和胡椒粉，继续焖煮 6、加蜂蜜没有的话可加砂糖收汁

灶丰年间的鸡爪的小贴士

买点五花猪肉和墨鱼一起翻炒一起炖着，不仅鸡爪味道更鲜，猪肉也炒鸡好吃

菜谱创建时间：2016-09-17 21:46:21