轻芝士蛋糕（鸭蛋）

作者： ANNE安妮塔

鸡蛋过敏的人伤不起啊，只能自己努力，动手把会做的甜点，都改成鸭蛋和其他配方。 致:2015年突然变成鸡蛋过敏者的我

用料

• 奶油奶酪 125g
• 鸭蛋 2个
• 动物性淡奶油 50g
• 酸奶 75g
• 低筋面粉 33g
• 细砂糖 50g

轻芝士蛋糕（鸭蛋）的做法步骤

步骤 1

先把材料来个大合照

步骤 2

把奶油奶酪放在室温下软化

步骤 3

软化后的奶油奶酪，加入两个鸭蛋黄、酸奶、动物性淡奶油，用打蛋器打到顺滑无颗粒。

步骤 4

把低筋面粉筛到上一步混合物中，用刮刀拌均匀后放进冰箱。

步骤 5

用打蛋器搅拌鸭蛋白，分三次加入细砂糖，打到可以拉起小尖角。 把冰箱中的蛋奶面粉混合物拿出来，看是不是冰到有点稠了。 是的话用刮刀把蛋白翻拌到混合物一起

步骤 6

烤法：水浴法，烤箱中层，上下火，160°，70分钟。 烤好后最好在冰箱冷藏室放一夜，味道棒棒哒！

菜谱创建时间：2016-09-17 12:20:20