芹菜炒土豆丝

作者： Phil_飞

本来是准备做酸炒土豆丝，但是芹菜再放就不新鲜了，所以就有了这盘芹菜土豆丝。

用料

• 芹菜 两根
• 土豆 一个
• 葱
• 醋
• 盐

芹菜炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，清水浸泡。芹菜切斜条。

步骤 2

油热后，放入葱花爆香。再放芹菜土豆丝，然后翻炒。

步骤 3

继续翻炒，直到土豆丝颜色变深后，加盐，关火，翻炒几下。

步骤 4

再放醋，翻炒几下，起锅。

芹菜炒土豆丝的小贴士

1. 土豆丝清水浸泡是为了除去淀粉，这样炒出来比较爽口。 2. 醋必须准备起锅的最后一刻才放，否则醋很容易蒸发点，然后就不酸爽了。

菜谱创建时间：2016-09-16 17:26:45