冰糖酱鸭

作者： jasmine是女孩

用料

• 鸭腿 3只
• 冰糖 若干
• 香叶
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 陈皮
• 甘草
• 小葱
• 姜片
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽

冰糖酱鸭的做法步骤

步骤 1

准备一锅水，放入小葱结，姜片和鸭腿，大约煮30分钟左右 捞出 过水 去掉浮沫

步骤 2

晾干鸭腿 热锅冷油 下小葱 姜片 酱鸭腿放入锅中 煎至两面金黄

步骤 3

准备 香料包 香叶 八角 花椒 桂皮 陈皮 甘草

步骤 4

加水入锅 将香料包和煎好的鸭腿放入 加盐 老抽 生抽 调味 第二次煮沸后加料酒 冰糖

步骤 5

期间 如果汤汁没有盖过鸭腿 要不停用勺浇汁在鸭腿 更好的上色

步骤 6

炖至鸭腿酥软 大火收汁 就可以食用了 吃之前可以把汁淋在鸭腿 更美味哦

菜谱创建时间：2016-09-16 14:57:28