花样蒸饺 知了和牡丹

作者： 路人甲7700_by3h

用料

• 猪肉末 1斤
• 饺子皮 1斤
• 香菇 半斤
• 鸡蛋 2个
• 豆粉 6小勺
• 姜末，白胡椒粉，盐，鸡精，味精 适量

花样蒸饺 知了和牡丹的做法步骤

步骤 1

和馅。将香菇洗净切碎，然后放入油锅炒香，然后盛起，加入猪肉末，生姜末，一个鸡蛋，六小勺豆粉，适量盐，味精，鸡精，白胡椒粉拌匀，醒二十分钟。注意，香菇一定要先用菜籽油炒香，不然馅会有一股香菇的药臭味。煮熟一个鸡蛋，然后拆下蛋黄碾碎备用。

步骤 2

将面皮的两边向中间叠成一个斗形。

步骤 3

将叠成斗形的面皮翻面，放入肉馅。

步骤 4

将面皮从下向上叠，将肉馅包起来，把两条边捏起来。

步骤 5

没翻卷的面皮做成眼镜。

步骤 6

捏出翅膀的花纹。

步骤 7

翻出翅膀。

步骤 8

将捣碎的蛋黄装入眼睛就可以拿去蒸啦～知了蒸饺大功告成！

步骤 9

牡丹蒸饺。将面皮五等分，在面皮中央放入馅料。

步骤 10

将面皮中间的五条边捏紧。

步骤 11

五条边的后半段分别和相邻的边捏到一起，捏出一朵梅花的形状。

步骤 12

将每一朵圆形的花瓣左右剪两刀，剪出牡丹花的花瓣来。

步骤 13

将备好碾碎的蛋黄装入花瓣。

步骤 14

漂亮的牡丹花蒸饺就可以上锅蒸啦～

菜谱创建时间：2016-09-15 23:34:08