最爱的提拉米苏

作者： 我爱生煎

第一次吃到提拉米苏就被它惊艳到，甜中带点苦，非常喜欢，可惜外面买的毕竟不能保证材质，还是自己动手做吧！谁让我是一个有追求的吃货呢？

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 100g
• 糖 40g
• 马斯卡彭芝士 250g
• 咖啡 1包
• 手指饼干 半包
• 可可粉 酌情

最爱的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的材料

步骤 2

打发淡奶油，不要打发过头，7分就可以了，打发完后先放冰箱

步骤 3

准备一个无水无油的干净碗，蛋清分离出来

步骤 4

打发蛋清的同时烧一锅水

步骤 5

打发蛋清，记得不要打到硬性发泡

步骤 6

在蛋黄里加入糖，放开水锅上隔水打发蛋黄

步骤 7

加入室温软化后的马斯卡彭芝士，用刮刀搅拌均匀，千万不要用打蛋器

步骤 8

搅拌到顺滑的状态

步骤 9

加入之前打发好的淡奶油搅拌均匀

步骤 10

在容器中先加入沾了咖啡的手指饼干在底层

步骤 11

倒入适量搅拌均匀的料

步骤 12

以此类推再加一层

步骤 13

最后再倒入料

步骤 14

均匀的铺上过筛过后的可可粉，完工，送入冰箱，等待美食

菜谱创建时间：2016-09-15 20:20:44