游鱼菜谱:秋季冬虫夏草老鸭养生煲

作者： 乐未央菜谱

为充满爱的生活而努力做美厨娘！丽水麻鸭，西藏虫草，桂林香菇，新疆枸杞，贵州鲜姜，补肾补肺；秋暮夕月，嫦娥后羿，望穿秋水，中秋待圆，断桥无月，罢了罢了，祝大家中秋团圆、快乐！

用料

• 鸭 2-3斤
• 黔东南生姜 2块
• 冬虫夏草 8根
• 新疆枸杞 20颗
• 桂林野香菇 5朵
• 葱 若干
• 黄酒 200g

游鱼菜谱:秋季冬虫夏草老鸭养生煲的做法步骤

步骤 1

买洗净麻鸭1只，解冻

步骤 2

水烧开放下洗净麻鸭，水面漂浮物倒掉，然后把麻鸭拿到冷水冲干净

步骤 3

冷水冲干净麻鸭后再入锅炖，放生姜，葱，香菇，黄酒200g，虫草先不放保证营养不流逝。

步骤 4

大火15分钟转小火2小时炖烂，可用筷子检验鸭肉是否熟烂，轻易可以撮出洞代表已熟烂

步骤 5

鸭肉熟烂后再炖30分钟后加盐，味精可放可不放，起锅，香喷喷的虫草枸杞麻鸭煲出锅

游鱼菜谱:秋季冬虫夏草老鸭养生煲的小贴士

秋冬季美厨娘有责任为家人补补身体，健康才是家庭和谐的基本要素！

菜谱创建时间：2016-09-15 12:48:47