香肠玫瑰苏式月饼

作者： 布兰达布兰达

香酥不油腻的家庭私房保留口味、制作简单。

用料

• 馅儿： 克
• 熟面粉 115
• 猪油 80
• 砂糖 25
• 盐 3
• 广式香肠 100
• 玫瑰酱 150
• 蜂蜜 60
• 皮儿： 克
• 低粉 300
• 猪油 130
• 蜂蜜 20
• 砂糖 10
• 泡打粉 2
• 水 75

香肠玫瑰苏式月饼的做法步骤

步骤 1

做馅儿料： 1.把香肠提前蒸15分钟、切碎备用。普通中筋面粉炒熟成米黄色。 2.熟面、猪油、糖、盐拌匀，加入火腿丁、蜂蜜、玫瑰酱、揉搓均匀。分20份。 做外皮儿： 1.所有皮的材料拌匀、揉成光滑面团、不需起劲。冷藏20分钟，分成20份。

步骤 2

包与烤： 1.外皮取一个球擀开、包入一个馅儿球，收口一定捏好、滚圆、褶子朝下。用红色在表面画上图案。 2.预热好200度、30分钟，最后5分钟注意观察上色。

菜谱创建时间：2016-09-14 19:43:31